Klein, leicht scharf und fein – so zeigt sich diese italienisch angehauchte Gewürzbutter mit Mandeln und Tomaten und – Kapuzinerkresse 😉
Sie passt hervorragend zu gegrilltem oder auf andere Weise kurzgebratenem Fleisch oder Fisch und lässt sich – wie alle anderen gewürzten Buttersorten – sehr gut einfrieren.
So bereite ich gerne ein ganzes Päckchen Butter zu und mache mir dann kleinere Portionen, die ich bei Bedarf hervorzaubere.
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