Genuss trotz Lebensmittelunverträglichkeit, Allergie oder Ideenlosigkeit
Getrocknete Morcheln kennen und schätzen viele, denn frische Morcheln sind selten zu haben. Sie wachsen im frühen Frühjahr auf Rindenmulch, in lichten Wäldern und lieben Wassernähe. Dann gibt es sie auch gern in größeren Mengen. Was das Herz einer Pilzsammlerin natürlich vor Freude heftig schlagen lässt. So früh im Jahr gleich doppelt.
Der Frühling lockt in die Natur und im Gegensatz zu „normalen Menschen“ neigt sich mein Blick beim Spazieren gehen unaufhörlich nach unten. Denn dort stehen meine kleinen kulinarischen Lieblinge – Wildkräuter, Pilze und Beeren.
Im Gegensatz zu ihren kultivierten und kaufbaren Geschwistern bieten sie höchsten Genuss für kein Geld. Sie strotzen vor Aroma und Inhaltsstoffen, man muss sie nur unterscheiden können und wissen was man sammelt.
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