NACHGEKOCHT – Am-liebsten-jeden-Abend-Pizza – von Anna Jones

Ja warum eigentlich nicht Jeden-Abend-Pizza. Machen die Italiener uns doch vor. Aber leider läuft bei uns mit Pizza etwas falsch. Nicht, weil Pizza an sich etwas Schlechtes ist – doch die wenigsten essen ja eine frische, selbst gemachte Pizza… Anna Jones hat mit dieser zunächst etwas wunderlichen Variante voll ins Schwarze getroffen – findet Anne 🙂

Originalrezept

Das ist keine Pizza von der Stange – für den Boden werden Blumenkohl, Haferflocken und gemahlenen Mandeln vermischt, was eine knusprige, herzhafte und köstliche Unterlage für den Belag aus Mozzarella, Tomate und Fenchel bildet.
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NACHGEKOCHT – Pain de campagne – Bauernbrot – von Aurélie Bastian

Ein leicht zu backendes Sauerteigbrot. Sehr schlicht, aber es gelingt und schaut gut aus – findet Anne 😉

So backe ich mein Roggenbrot! Ich verwende ein bisschen weniger Sauerteig, sonst wird mir das Brot zu sauer. Maurice (mein Sauerteig, Seite 19) reagiert besonders gut auf diese Mehlmischung und mein Pain de campagne sieht immer fantastisch aus. Das Brot hält sich sehr gut, bis zu drei Tage.

Foto © Aurélie Bastian

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NACHGEKOCHT – Macarons d’Aurélie – von Aurélie Bastian

Endlich sind auch meine Macarons gelungen… mit ein bißchen zusätzlicher Unterstützung von Aurélie Bastian. Traut euch ran – findet Anne 😉

An Macarons liebe ich besonders, dass ich immer neue Kombinationen kreieren kann. Lassen Sie Ihrer Fantasie unbedingt freien Lauf und genießen Sie diese zarten und hübschen Plätzchen, die sich so prima verschenken lassen.

Foto und Rezept © Aurélie Bastian

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